Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Pain au quinoa et aux fruits frais
D. Agrech
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Facile
- Automne
Débutez l'apéritif en beauté.
- 660 g de farine blanche type 65
- 100 g de farine de quinoa
- 300 ml d’eau
- 200 ml de lait de quinoa ou de soja
- 1 cuill. à soupe de sel
- 2 cuill. à soupe de miel
- 2 cuill. à soupe de beurre fondu
- 80 g de quinoa
- 1 cuill. à café de levure déshydratée
- 1 poire
- 50 g de raisins
- 1/2 cuill. à café de cannelle
Pour un pain de 750 g
- 420 g de farine blanche type 65
- 80 g de farine de quinoa
- 160 ml d’eau
- 150 ml de lait de quinoa ou de soja
- 2 cuill. à café de sel
- 1 cuill. à soupe de miel
- 1 cuill. à soupe de beurre fondu
- 60 g de quinoa
- 1 cuill. à café de levure déshydratée
- 1 poire
- 40 g de raisins
- 1/2 cuill. à café de cannelle
Etape 1
Faites cuire le quinoa 10 minutes dans de l’eau. Égouttez bien.
Etape 2
Versez l’eau et le lait dans la cuve, puis le sel, le miel, le beurre et les farines. Ajoutez la levure en la répartissant sur les farines.
Etape 3
Choisissez le programme « pain complet », la taille du pain et la couleur. Mettez l’appareil en fonction.
Etape 4
Au signal sonore ou « bip », ajoutez le quinoa cuit, la poire coupée en dés, les raisins et la cannelle.