Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Œufs surprises maison
M. Pessina
- Durée : 2h30
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 30min
- Repos : 2h
- Dessert
- Automne
- Hiver
- Printemps
Confectionner ces œufs constituera une activité amusante pour les enfants à l'approche de Pâques. Ils pourront les décorer, avec de la peinture, des gommettes ou toute autre technique.
Conseil : Vous pouvez parfumer le chocolat avec de la noix de coco, du pralin ou des noisettes finement hachées.
- 6 œufs
- 250 g de chocolat gianduja en tablette (dans les épiceries fines)
- 250 g de chocolat blanc
- 1 cuill. à café de pâte de pistache (dans les épiceries fines) ou 50 g de pistaches non salées, mixées
Etape 1
Lavez puis épongez les œufs. À l'aide d'une aiguille, percez leurs extrémités en faisant un trou un peu plus grand sur la partie la plus large de chaque œuf. Soufflez délicatement dans le trou, au-dessus d'un bol, jusqu'à vider complètement les coquilles. Rincez l'intérieur, soufflez dans les trous pour bien vider de nouveau les coquilles, puis laissez sécher à l'air.
Etape 2
Faites fondre, séparément, le chocolat gianduja et le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez la pâte de pistache au chocolat blanc.
Etape 3
Posez les coquilles d'œufs dans des coquetiers la partie large vers le haut. À l'aide d'une poche munie d'une douille avec un petit trou, remplissez délicatement 3 coquilles d'œufs avec le chocolat gianduja, et les 3 autres avec le chocolat blanc à la pistache.
Etape 4
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.