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Œufs cocotte du jardin
© Larousse
- Durée : 17min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 12min
- Entrée
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Produits surgelés
- 100 g de julienne de légumes
- 1 cuill. à soupe de ciboulette ciselée
Autres ingrédients
- 1 noix de beurre pour les ramequins
- 4 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 beaux œufs frais
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Plongez la jardinière de légumes pendant 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez les légumes.
Etape 2
Beurrez quatre ramequins. Déposez 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse dans chacun d’eux. Répartissez la julienne de légumes par-dessus. Salez, poivrez et parsemez de ciboulette. Cassez 1 œuf sur le dessus de chaque ramequin.
Etape 3
Recouvrez les ramequins d’un film transparent bien tendu, puis déposez-les dans une sauteuse que vous remplirez d’eau jusqu’à 1 cm du bord supérieur des ramequins pour faire un bain-marie. Placez sur le feu et laissez cuire 10 minutes à compter des premiers signes d’ébullition. Sortez les ramequins de la sauteuse et servez aussitôt.