Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Noisettine
© Larousse
- Durée : 55min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 35min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 130 g de noisettes
- 8 blancs d’œufs
- 160 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 100 g de beurre + pour le moule
- sucre glace
Etape 1
Préchauffez le four à 250 °C (therm. 8-9).
Etape 2
Concassez grossièrement les noisettes avec le rouleau à pâtisserie. Mettez-les sur une tôle et passez-les 3 ou 4 minutes à four chaud pour les faire griller.
Etape 3
Mélangez dans un saladier les blancs d’œufs non battus et le sucre. Ajoutez ensuite les noisettes, puis la farine tamisée et mélangez à nouveau.
Etape 4
Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la préparation aux noisettes et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien absorbé.
Etape 5
Baissez le four à 200 °C (therm. 6-7). Beurrez un petit moule à manqué, versez-y la pâte et faites cuire pendant 30 minutes.
Etape 6
Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.