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Noisettes de lotte rôties au bacon
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec une purée de carottes.
Avec du jambon cru à la place du bacon, c’est aussi savoureux !
Produits surgelés
- 700 g de lotte
Autres ingrédients
- 6 grandes tranches de bacon
- 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuill. à soupe de vinaigre de xérès
- 2 branches de thym
- 60 g de beurre
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Laissez décongeler la lotte pendant 6 heures au réfrigérateur.
Etape 2
Coupez la lotte en douze morceaux de taille égale. Coupez les tranches de bacon en deux. Roulez chaque morceau de lotte dans 1/2 tranche de bacon en serrant bien. Disposez les rouleaux ainsi obtenus dans un plat allant au four.
Etape 3
Préchauffez le four à 220 °C (therm. 7-8). Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et les brins de thym dans un bol. Arrosez les morceaux de lotte avec un peu de ce mélange, puis déposez 1 noisette de beurre sur chacun. Salez et poivrez. Mettez-les à cuire de 8 à 10 minutes au four. Servez aussitôt.