Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Muffins noix et myrtilles
S. Bahic
- Durée : 35min
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 25min
- Dessert
- Dessert
- Dessert
- Pour toute l'année
Au petit déjeuner ou bien à l'heure du goûter, ces muffins sont un vrai délice pour le palais !
Pour 1 pers. : 150 kcal ; protéines : 3 g / lipides : 8 g / glucides : 16 g / fibres : 1 g.
- 35 g de farine de maïs
- 90 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 g de beurre ou 4 cl d'huile végétale
- 1 œuf
- 6 cl de lait demi-écrémé
- 5 cuill. à soupe d'édulcorant en poudre type Hermesetas
- 50 g de cerneaux de noix
- 100 g de myrtilles, fraîches ou surgelées
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, la farine de blé et la levure tamisées.
Etape 3
Faites fondre le beurre. Dans un autre saladier, mélangez l'œuf, le lait, le beurre fondu (ou l'huile) et l'édulcorant. Ajoutez les farines à cette préparation. Mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Incorporez les noix grossièrement concassées et les myrtilles.
Etape 5
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés (sauf s'ils sont en silicone). Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins commencent à dorer.