Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Muffins aux myrtilles et au sucre perlé
Nathalie Carnet
- Durée : 35min
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Dessert
- Automne
- Eté
Cet incontournable des brunchs « made in USA » est en passe de devenir un « must » de nos goûters français… Certains échanges culturels ont vraiment du bon !
- 100 g de beurre salé
- 200 g de farine de blé ou de froment
- 2 cuill. à café de levure chimique
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuill. à café de sel fin
- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 150 g de myrtilles
- 50 g de sucre perlé (sucre à chouquettes)
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre salé.
Etape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre et le sel.
Etape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide et le beurre fondu.
Etape 5
Versez la préparation dans le saladier et battez le tout au fouet. Incorporez délicatement la moitié des myrtilles et le sucre perlé.
Etape 6
Beurrez et farinez des moules à muffins – sauf s'ils sont en silicone. Remplissez-les aux trois quarts, répartissez le reste de myrtilles, puis enfournez pour 20 minutes environ.