Une recette pour vous régaler en fin de repas.
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Jeux
Mousse à la banane et à la cannelle
© Larousse
- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Dessert
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Cette mousse peut être dégustée seule ou, selon la saison, avec une salade de fruits exotiques ou un mélange de fruits rouges.
Préparez une délicieuse mousse à la banane et au gingembre : remplacez le fromage blanc par 3 ou 4 cuillerées à soupe de lait de coco et la cannelle par la même quantité de gingembre en poudre.
Accros au chocolat ? Découvrez en vidéo le coup de main pour réussir la traditionnelle mousse au chocolat.
- 1 citron vert
- 4 grosses bananes bien mûres
- 60 g de fromage blanc
- 1 petite cuill. à café de cannelle en poudre
- 4 cuill. à soupe de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Etape 1
Pressez le citron vert. Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles dans un saladier et arrosez-les aussitôt avec le jus de citron.
Etape 2
Mixez le tout avec le fromage blanc pour obtenir une purée fine. Ajoutez la cannelle et le sucre et mélangez bien.
Etape 3
Dans un grand bol, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la purée de banane au fromage blanc, en soulevant bien la masse pour ne pas les briser. Répartissez la mousse dans des coupelles individuelles et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Etape 4
Servez ces petites mousses très froides.