Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Mousse de banane au citron vert
© Larousse
- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Dessert
- Dessert
- Automne
- Hiver
Cette mousse relevée de cardamome est un dessert parfait pour l’hiver.
À servir avec des biscuits au gingembre.
Je décore les mousses avec le zeste râpé du citron vert.
- 1 citron vert
- 4 bananes
- 100 g de sucre en poudre
- 2 pincées de cardamome moulue
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Etape 1
Pressez le citron vert. Pelez les bananes. Mixez les bananes avec le jus de citron, la moitié du sucre et la cardamome.
Etape 2
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et en versant petit à petit le reste de sucre.
Etape 3
Incorporez très délicatement les blancs en neige à la crème de banane. Répartissez la mousse dans quatre coupes et placez celles-ci au réfrigérateur en attendant de servir.