Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Mousse au chocolat vegan
Olivier Ploton
- Durée : 2h15
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Repos : 2h
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 200 g de chocolat noir
- 10 cl de crème d'amande
- 20 g de sucre
- 1/2 c. à café d'extrait d’amande amère
- 1 petite boîte de jus de pois chiche
Etape 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez la crème, le sucre et l’extrait d’amande amère. Mélangez bien.
Etape 2
Dans un saladier, battez le jus de pois chiches à l’aide d’un fouet comme pour des blancs en neige. Lorsqu’il est bien ferme, incorporez-le délicatement au mélange au chocolat.
Etape 3
Placez dans des ramequins et laissez prendre au minimum 2 h au frais.