Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Mousse au chocolat blanc
© Larousse
- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Dégustez cette mousse avec un coulis de fruits rouges.
Accros au chocolat ? Découvrez en vidéo le coup de main pour réussir la traditionnelle mousse au chocolat.
- 38 cl de crème liquide
- 120 g de chocolat blanc
Etape 1
Dans un bol, fouettez 33 cl de crème liquide bien froide. Réservez le reste.
Etape 2
Hachez le chocolat et faites-le fondre doucement dans une petite casserole au bain-marie (35 °C).
Etape 3
Portez à ébullition les 5 cl de crème restants, et versez-les sur le chocolat fondu ; incorporez ensuite d’abord le quart de la crème fouettée, puis tout le reste, en soulevant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
Etape 4
Disposez la mousse dans un plat de service ou dans des petites coupes. Laissez-la figer au réfrigérateur pendant 3 heures.