Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Mini-muffins épinards-roquefort
Recette extraite du livre
Petit Larousse cuisine light édition collector- Durée : 30min
- Parts : 9 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
POUR VARIER : Vous pouvez remplacer les épinards et le roquefort par de la roquette et de la feta allégée.
- 15 g d’épinards frais
- 30 g de roquefort
- 1 œuf
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 5 cl de lait demi-écrémé
- sel et poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez l’œuf, la farine, la levure, du sel et du poivre.
Etape 2
Ajoutez 5 cl d’eau et le lait, mélangez, puis ajoutez les feuilles d’épinards et le roquefort émietté.
Etape 3
Versez la pâte dans 18 petits moules à briochettes de 4 cm de diamètre et enfournez pour 15 min.
Etape 4
Laissez refroidir sur une grille.