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Jeux
Mini-brochettes de saumon et de cabillaud aux courgettes grillées
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Apéritif
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec du riz nature, par exemple.
Cette recette est tout aussi savoureuse avec d’autres poissons : truite, bar, daurade ou encore lotte. N’hésitez pas à varier également les légumes : aubergines, poivrons, etc.
Pour faire de jolies brochettes, pensez aux olives et au citron.
Produits surgelés
- 3 pavés de saumon
- 3 pavés de cabillaud
- 350 g de courgettes en rondelles
Autres ingrédients
- 2 brins de thym
- 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler le saumon, le cabillaud et les courgettes à température ambiante pendant environ 3 heures.
Etape 2
Coupez le saumon et le cabillaud en cubes. Façonnez les brochettes en intercalant sur des piques des morceaux de poissons et de courgettes. Parsemez-les de thym frais.
Etape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et déposez-y les brochettes. Faites-les cuire 2 ou 3 minutes sur chaque face. Salez, poivrez et servez bien chaud.