Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Mandarines givrées
© Larousse
- Durée : 30min
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 30min
- Dessert
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 8 mandarines
- 1 l de sorbet à la mandarine
Etape 1
Décalottez les mandarines en les coupant avec un couteau-scie, puis, évidez-les complètement avec une cuillère à bord tranchant, sans percer les écorces. Mettez les écorces et les chapeaux au congélateur.
Etape 2
Pressez complètement la pulpe retirée dans une passoire, en appuyant dessus avec une spatule. Passez le jus recueilli et préparez un sorbet à la mandarine.
Etape 3
Mettez le sorbet dans une poche à douille cannelée et garnissez les écorces en débordant en hauteur. Couvrez chacune des mandarines avec son chapeau, puis remettez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.