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Légumes variés farcis
Amandine Honegger
- Durée : 1h05
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 45min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 tomates
- 4 petites courgettes rondes
- 4 gros oignons rouges
- 400 g de boeuf haché
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 brin de romarin
Etape 1
Coupez le chapeau des légumes. Évidez-les et hachez la chair.
Etape 2
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une sauteuse et faites-y cuire la viande avec la chair des légumes et le romarin 5 min en remuant. Incorporez l'oeuf, salez, poivrez et mélangez.
Etape 3
Remplissez chaque légume avec la farce et déposez-les dans un plat à gratin. Arrosez du reste d'huile et enfournez pour 40 min à 165 °C. Servez chaud avec du riz sauvage.