Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Le trio de houmous
Loïs Moreno
- Durée : 10min
- Parts : 5 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Débutez l'apéritif en beauté.
- 600 g de pois chiche cuits
- 2-3 betteraves cuites
- 2 carottes cuites
- 1-2 gousses d'ail
- 4 c. à soupe de tahin
- (pâte de sésame)
- 1 citron
- 6 c. à soupe d'huile olive
Etape 1
Mixez grossièrement les pois chiches égouttés et l'ail dans le mixeur. Ajoutez le tahin, le jus du citron, l'huile et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Etape 2
Séparez le mélange en trois parts égales. Ajoutez les betteraves en morceaux dans l'une et mixez. Le houmous rose est prêt.
Etape 3
Mixez les carottes avec une autre part. Vous obtenez le houmous orange.
Etape 4
Présentez les houmous dans trois bols différents et régalez-vous.