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Kefta à la coriandre
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 10min
- Apéritif
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Ce plat sera tout aussi savoureux avec de la viande d’agneau hachée.
Produits surgelés
- 500 g de bœuf haché
- 1 cuill. à soupe d’échalotes émincées
- 1 cuill. à soupe de menthe hachée
- 2 cuill. à soupe de coriandre ciselée
Autres ingrédients
- 1 cuill. à café de ras el hanout
- 1/2 cuill. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Mettez la viande hachée dans un plat creux et laissez-la décongeler pendant 5 heures au réfrigérateur.
Etape 2
Ajoutez tous les ingrédients à la viande décongelée puis pétrissez avec les mains pour bien mélanger. Formez des boules de viande de la taille d’un petit œuf puis moulez-les autour de piques à brochettes en leur donnant une forme allongée. Déposez-les sur la grille du four.
Etape 3
Enfournez les brochettes et faites-les cuire pendant 10 minutes sous le gril du four en les retournant régulièrement.