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Hot dogs au buf
Martin Brigdale
Recette extraite du livre
Barbecue et plancha- Durée : 1h00
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 10min
- Repos : 30min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 500 g de boeuf haché
- 2 c. à soupe d'oignon séché
- 2 c. à soupe de ketchup
- + pour servir
- 2 c. à soupe de persil plat ciselé
- 8 pains à hot dog
- 100 g de comté râpé
- huile d'olive
Etape 1
Mélangez à la main la viande, l'oignon, le ketchup, le persil, 1 pincée de sel et de poivre dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation soit homogène et légèrement collante. Formez 4 saucisses allongées. Couvrez et laissez reposer 30 min au frais.
Etape 2
Allumez le barbecue. Badigeonnez les saucisses d'huile et faites-les griller 7 à 8 min en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur.
Etape 3
Ouvrez les pains sans les couper entièrement. Mettez 1 saucisse dans chacun et parsemez de comté. Ajoutez du ketchup. Servez chaud.