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Gratin de crozets au potiron
Olivier Ploton
Recette extraite du livre
Vive les légumes à volonté !- Durée : 1h00
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 45min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 500 g de potiron
- 150 g de crozets
- 3 c. à soupe de crème liquide
- 50 g de comté râpé
- 1 noisette de beurre
Etape 1
Épluchez le potiron et coupez-le en petits dés. Faites-le revenir 15 min dans du beurre, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez, poivrez et écrasez grossièrement à l'aide d'une fourchette. Incorporez la crème.
Etape 2
Faites cuire les crozets à l'eau et égouttez-les.
Etape 3
Mélangez les crozets au potiron et placez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de comté et enfournez pour 20 min à 180 °C.