Enregistrer la recette pour l'essayer au plus vite.
Gratin de chou-fleur et de brocolis
© Larousse
Recette extraite du livre
Le Petit Larousse Cuisinier - Collector- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 25min
- Plat
- Automne
- Printemps
Une délicieuse recette à tester !
Ce gratin accompagne parfaitement des escalopes de dinde poêlées.
- 500 g de bouquets de chou-fleur
- 500 g de bouquets de brocolis
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 40 g d'amandes en poudre
- 50 g d'emmental râpé
- sel, poivre
Etape 1
Plongez les bouquets de chou-fleur et de brocolis dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 10 minutes. Égouttez soigneusement.
Etape 2
Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7).
Etape 3
Beurrez un plat à four et disposez-y les légumes.
Etape 4
Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette avec la crème et les amandes en poudre ; salez et poivrez. Versez dans le plat, saupoudrez d'emmental râpé et enfournez pour 15 minutes.