Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Gâteau mollet
© Larousse
- Durée : 1h00
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 30min
- Cuisson : 30min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Cette brioche moelleuse est une spécialité des Ardennes. Accompagnez-la d’une mousse au chocolat ou d’une compote de fruits.
- 15 g de levure de boulanger
- 10 cl de lait
- 300 g de beurre à température ambiante + pour le moule
- 300 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre en poudre
Etape 1
Délayez la levure dans le lait tiédi. Coupez le beurre en petits morceaux.
Etape 2
Tamisez la farine en fontaine dans un saladier. Mettez les œufs, le sel et le sucre au centre puis commencez à mélanger. Ajoutez le beurre et la levure et pétrissez la pâte énergiquement.
Etape 3
Beurrez largement un moule de forme spéciale ou un moule haut et rond et versez-y la pâte. Laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède.
Etape 4
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 5
Enfournez et faites cuire 30 minutes. Sortez le gâteau du four, laissez refroidir un peu et servez tiède.