Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Gâteau marbré chocolat-coco
Aline Princet
- Durée : 1h05
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 50min
- Dessert
- Pour toute l'année
- 125 g de beurre ramolli
- 140 g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 160 g de farine
- 60 g de chocolat noir
- 5 cl de crème de coco
- 50 g de noix de coco râpée
Etape 1
Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les oeufs un à un, puis la levure et la farine. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.
Etape 2
Répartissez la pâte dans deux saladiers. Dans un des saladiers, mélangez le chocolat fondu à la pâte. Dans l’autre saladier, ajoutez la crème de coco et la noix de coco râpée. Laissez reposer les pâtes au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Etape 3
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6). Beurrez et farinez un moule à cake de 25 cm de long. Versez les pâtes en alternant les couleurs. Enfournez pour 50 minutes.
Etape 4
Laissez reposer le gâteau 5 minutes, puis démoulez-le et laissez refroidir complètement sur une grille.