Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Gâteau à la crème de pistaches
Emmanuelle Levesque
- Durée : 36min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 21min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 7 carrés de beurre (de 10 g chacun)
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe de sucre blanc
- 5 c.à soupe de sucre zéro calorie
- 1 verre de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de lait
- 1 poignée de pistaches
- 1 c. à soupe de crème liquide 30 %
- 4 c. à soupe bombées de mascarpone
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre 1 min et 30 sec à puissance maximale au micro-ondes. Battez les oeufs et les sucrants dans un gros récipient, ajoutez la farine, la levure chimique et le beurre fondu.
Etape 2
Incorporez le lait délicatement tout en mélangeant vigoureusement pour avoir une jolie pâte sans grumeau. Graissez légèrement un moule à gâteau. Versez-y la pâte et enfournez 20 min.
Etape 3
Pendant ce temps, faites chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive, puis versez-y les pistaches. Mélangez sans cesse. Poursuivez la cuisson 5 min à feu doux. Mixez les pistaches et incorporezles à la crème liquide et au mascarpone.
Etape 4
Versez une lichette de crème de pistaches sur votre part de gâteau.