Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Gâteau fondant au chocolat et aux dattes
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 1h00
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 40min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 120 g de beurre + 1 noix pour le moule
- 70 g de farine + 20 g pour le moule
- 160 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre roux
- 80 g de dattes
- 1 cuill. à soupe de feuilles de thé vert (facultatif)
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Beurrez et farinez un moule à manqué de 25 cm de diamètre.
Etape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, mélangez. Fouettez les œufs et les jaunes dans un saladier avec le sucre roux. Ajoutez la farine, mélangez puis ajoutez la préparation au chocolat.
Etape 3
Dénoyautez les dattes, coupez-les en petits morceaux, ajoutez ceux-ci à la préparation. Versez le tout dans le moule. Faites cuire le gâteau 40 minutes au four. Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de thé vert.