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Gambas « a la plancha »
© Larousse
- Durée : 7min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 2min
- Plat
- Eté
- Printemps
Cette manière typiquement espagnole de faire cuire les gambas permet de préparer rapidement une entrée toute simple mais raffinée.
En Espagne, la cuisson « a la plancha » consiste à faire cuire un aliment à feu vif sur une simple plaque métallique.
- 12 gambas
- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de gros sel de mer
- poivre du moulin
Etape 1
Rincez les gambas à l'eau fraîche et épongez-les avec du papier absorbant.
Etape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, parsemez de gros sel de mer, poivrez, ajoutez les gambas et faites-les cuire à feu vif 1 min de chaque côté. Servez aussitôt.