Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Galettes de sarrasin croustillantes au citron vert
J.-F. Mallet
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Cette recette est aussi savoureuse avec des crêpes à la farine de froment. La galette de sarrasin sucrée est néanmoins plus originale avec le citron vert.
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 2 citrons verts
- 4 galettes de sarrasin
Etape 1
Laissez ramollir le beurre à température ambiante, puis mélangez-le avec le sucre glace. Tartinez les galettes avec le beurre sucré.
Etape 2
Pressez les citrons verts.
Etape 3
Faites chauffer la plancha.
Etape 4
Sur la plancha très chaude, saisissez les galettes une par une pour les colorer. Pliez-les, continuez à les dorer quelques minutes en ajoutant le reste de beurre sucré. Lorsque les galettes sont croustillantes et commencent à caraméliser, arrosez avec le jus de citron vert.