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Galettes de pois chiches au cumin
Valery Guedes
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 500 g de pois chiches en boîte
- 1 c. à café de cumin
- 2 oeufs
- 1 oignon émincé
- 10 brins de persil plat ciselés
Etape 1
Dans le bol du robot muni de la lame pétrir-concasser, versez les pois chiches égouttés et verrouillez le couvercle avec le bouchon. Lancez la vitesse 6 pour 1 min. Raclez les bords et lancez la vitesse 7 pour 30 s. Recommencez si nécessaire, jusqu'à obtenir une purée.
Etape 2
Ajoutez le cumin, les oeufs, l'oignon, le persil, du sel et du poivre, puis verrouillez le couvercle avec le bouchon. Lancez la vitesse 7 pour 2 min.
Etape 3
Dans une poêle chaude huilée, déposez 1 grosse c. à soupe de préparation et laissez cuire 3 à 4 min de chaque côté.
Etape 4
Variante : vous pouvez aromatiser ces galettes avec 1 c. à café de paprika fumé, des graines de sésame ou de la coriandre.