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Frittata aux épinards et aux champignons
Fabrice Besse
Recette extraite du livre
Recettes inratables plats du soir- Durée : 45min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 30min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 6 oeufs
- 1 bonne poignée d'épinards
- 100 g de champignons de Paris émincés
- 1 oignon émincé
- 2 ou 3 c. à soupe de crème liquide
- 20 g de beurre
Etape 1
Battez vivement les oeufs et la crème. Salez et poivrez.
Etape 2
Dans une poêle, faites caraméliser l’oignon avec le beurre. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 min, en remuant de temps en temps. Ajoutez les épinards et laissez cuire encore 3 min.
Etape 3
Mélangez cette préparation avec les oeufs et versez dans un plat à gratin beurré. Enfournez pour 15 à 20 min à four chaud (180 °C). Servez chaud.