Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Fondant chocolat-marrons
C. Faccioli
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Dessert
- Pour toute l'année
Ce gâteau gourmand se prépare sans farine : idéal pour les personnes allergiques au gluten. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
Ce fondant se conserve 2 ou 3 jours au réfrigérateur. Avant de le servir, laissez-le 1 heure à température ambiante.
- 200 g de chocolat noir à 52 % de cacao au moins
- 160 g de beurre
- 3 œufs
- 500 g de crème de marrons
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Coupez le chocolat en petits morceaux. Placez-le dans un bol et ajoutez le beurre. Faites fondre au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale (850 W). Remuez pour obtenir un chocolat lisse et brillant.
Etape 2
Dans un saladier, battez les œufs énergiquement. Ajoutez la crème de marrons et remuez pour obtenir une texture lisse. Versez dessus la préparation au chocolat et mélangez.
Etape 3
Beurrez un moule de 20 à 22 cm de diamètre et versez-y la pâte. Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir le fondant à température ambiante.