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Filets de daurade en portefeuille, courgettes et mozzarella
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Ajoutez des tranches de tomate et un peu de pistou entre les filets de daurade.
Produits surgelés
- 8 filets de daurade avec la peau (70 g chacun environ)
- 250 g de courgettes en rondelles
Autres ingrédients
- 5 cl d’huile d’olive
- 150 g de mozzarella
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler les filets de daurade pendant 3 heures.
Etape 2
Saisissez les courgettes 4 ou 5 minutes dans une poêle dans la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez. Taillez la mozzarella en tranches de 2 ou 3 mm d’épaisseur.
Etape 3
Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7). Posez 4 filets de daurade avec le côté peau en dessous dans un plat allant au four. Répartissez les rondelles de courgette et la mozzarella par-dessus. Déposez les 4 autres filets de daurade au-dessus. Salez, poivrez, arrosez le tout avec le reste de l’huile d’olive. Enfournez et laissez cuire de 8 à 10 minutes en arrosant les filets à mi-cuisson avec leur jus.
Etape 4
Servez dès la sortie du four.