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Filet de dinde rôti aux clémentines
Fabrice Besse
Recette extraite du livre
Je reçois mes invités sans stresser !- Durée : 10min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 1 filet de dinde
- 1 clémentine + 1 à utiliser le Jour J
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 bâtons de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Etape 1
Placez le filet de dinde dans un plat allant au four.
Etape 2
Arrosez-le du jus de 1 clémentine, ajoutez la gousse d'ail pressée, l'huile d'olive, le sirop d'érable, les bâtons de cannelle et la badiane.
Etape 3
Salez et poivrez, mélangez bien, fermez hermétiquement et laissez mariner au frais.
Etape 4
Pour information, la viande se conserve jusqu'à 24h au frais.