Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Feuilletés aux pépites de chocolat
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 45min
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Repos : 20min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Vous pouvez vous lancer dans la préparation de la pâte feuilletée !
- 250 g de pâte feuilletée surgelée en bloc
- 150 g de pépites ou de vermicelles de chocolat au lait
- 100 g de sucre en poudre
Etape 1
Faites décongeler la pâte à température ambiante.
Etape 2
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Mélangez les pépites de chocolat et le sucre dans un bol. Étalez la pâte feuilletée en rectangle sur 3 mm d’épaisseur.
Etape 3
Répartissez la moitié du mélange sucre-chocolat sur toute la surface de la pâte, donnez un coup de rouleau à pâtisserie pour bien faire pénétrer, puis pliez la pâte en portefeuille. Étalez-la de nouveau sur 3 mm d’épaisseur, puis répartissez le reste du mélange sucre-chocolat.
Etape 4
Taillez des bandes de pâte assez fines. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque au moins 20 minutes au frais. Faites cuire les feuilletés de 15 à 20 minutes au four. Sortez-les et laissez-les refroidir avant de les déguster.