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Escalopes de dinde au curry
Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 escalopes de dinde
- 1 c. à soupe de curry doux
- 50 g de beurre
- 4 échalotes
- 25 cl de crème liquide
- 1 pincée de piment de Cayenne
Etape 1
Salez et poivrez les escalopes. Dans une poêle faites-les cuire 5 min de chaque côté avec le beurre.
Etape 2
Retirez-les et faites fondre les échalotes hachées à feu doux dans la poêle. Versez la crème et mélangez en grattant avec une spatule. Ajoutez le curry, le piment, salez et poivrez. Laissez cuire 5 min en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Etape 3
Ajoutez le jus rendu par les escalopes et nappez les escalopes de cettes sauce. Servez avec du riz.