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Émincé de volaille et tomates cerises au beurre d’escargot
© Larousse
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec des spaghettis ou une purée de pommes de terre.
Essayez avec des escalopes de veau ou de la lotte.
Produits surgelés
- 4 escalopes de dinde (800 g environ)
- 75 g de beurre d’escargot
Autres ingrédients
- 250 g de tomates cerises
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Laissez les escalopes de dinde décongeler au réfrigérateur pendant 4 heures.
Etape 2
Détaillez les escalopes de dinde en petits morceaux et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Lavez et équeutez les tomates cerises.
Etape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis saisissez-y les morceaux de dinde jusqu’à ce qu’ils soient colorés sur toutes les faces. Comptez environ 5 minutes.
Etape 4
Ajoutez le beurre d’escargot et les tomates cerises dans la poêle et faites cuire le tout à feu doux pendant 10 minutes en arrosant régulièrement les tomates et la dinde avec le jus de cuisson. Veillez à ne pas faire trop cuire les tomates.
Etape 5
Répartissez la fricassée de dinde dans quatre assiettes, arrosez de jus de cuisson et dégustez le plat bien chaud.