Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cupcakes potimarron banane
Ana Teixeira
- Durée : 53min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 20min
- Cuisson : 33min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 120 g de potiron en dés
- 1 cc de quatre-épices
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 2 cs de sucre roux
- 3 cs de farine
- 40 g de fl ocons d'avoine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cs de sucre glace
- 120 g de fromage frais 0 %
- Beurre pour les moules
Etape 1
Faire cuire le potimarron au four à micro-ondes et à couvert pendant 5 min avec les épices. Laisser tiédir, puis réduire en purée.
Etape 2
Écraser grossièrement 1 banane.
Etape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le potimarron et la banane écrasés, puis la farine, les flocons d'avoine et la levure.
Etape 4
Beurrer 6 moules à muffi ns et y verser la préparation. Sélectionner le Programme P2 - Gâteaux individuels pour 28 min de cuisson.
Etape 5
Écraser la seconde banane, ajouter le sucre glace, puis mélanger le tout au fromage frais. En tartiner les muffi ns et les réserver au frais pendant 2 à 3 h.
Etape 6
Variante : hors saison, remplacez le potimarron par 45 g de châtaignes cuites et 75 g de courgettes évidées (à comptabiliser).