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Cuisses de poulet confites au four à la moutarde et à l’estragon
© Larousse
- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 45min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec des tagliatelles ou une purée de pommes de terre et une salade verte.
N’hésitez pas à réaliser cette recette avec des cuisses de lapin ou avec un filet mignon de porc, c’est aussi délicieux !
Produits surgelés
- 3 cuill. à soupe d’estragon haché
- 4 cuisses de poulet
Autres ingrédients
- 2 cuill. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuill. à soupe de moutarde de Meaux en grains
- 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Mélangez dans un bol les deux moutardes et l’estragon haché.
Etape 3
Placez les cuisses de poulet surgelées dans un grand plat en terre. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez, puis badigeonnez-les avec le mélange de moutarde à l’estragon. Enfournez les cuisses de poulet et laissez-les cuire pendant 45 minutes en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Etape 4
Lorsque les cuisses de poulet sont cuites et fondantes, dressez-les dans un grand plat et nappez-les avec le jus de cuisson. Servez bien chaud.