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Crumbles d' endives au maroilles
Delphine Constantini
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 6 endives émincées finement
- 100 g de maroilles en tranches
- 1 échalote émincée finement
- 60 g de beurre mou en petits morceaux + 1 noisette
- 80 g de farine
- 40 g de cerneaux de noix mixées grossièrement
Etape 1
Dans la cuve du Cookeo, faites revenir l'échalote en mode dorer avec une noisette de beurre fondu. Ajoutez les endives et poursuivez la cuisson 2 min en mode dorer. Versez 10 cl d'eau, du sel et du poivre et faites cuire en mode sous pression 10 min.
Etape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et les noix. Ajoutez le beurre en morceaux et malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Etape 3
Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le maroilles aux endives. Répartissez la préparation dans des cocottes ou un plat à gratin et recouvrez de crumble. Enfournez 20 min jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.