Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Crumble
Fabrice Besse
- Durée : 55min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 25min
- Cuisson : 30min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 700g de fruits au choix environ
- 130g de farine
- 85g de cassonade
- 40g de poudre d'amande
- 95g de beurre demi-sel mou
Etape 1
Mélangez la farine, la cassonade et la poudre d'amande. Ajoutez le beurre mou en dés, puis mélangez à la main ou à la feuille du robot pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule, filmez au contact et placez 30 min au frais.
Etape 2
Préchauffez le four à 190 °C en mode chaleur tournante. Lavez les fruits et coupez-les en petits morceaux.
Etape 3
Disposez-les directement dans un plat allant au four. Émiettez la pâte à crumble sur les fruits coupés. Enfournez pour 35 à 40 min, le dessus du crumble doit être bien doré.
Etape 4
Les astuces de Marjorie : Le crumble se décline de bien des façons ! N'hésitez pas à y mere un mélange de fruits, y ajouter des morceaux de chocolat ou à remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisee par exemple.