Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Crumble à la rhubarbe
Amandine Honegger
- Durée : 1h00
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 45min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 700 g de rhubarbe en tronçons
- 150 g de sucre roux
- 80 g de farine
- 80 g de beurre en dés
- 40 g de noisettes en poudre
Etape 1
Faites cuire la rhubarbe avec 80 g de sucre 15 min dans une casserole, jusqu'à ce qu'elle soit compotée.
Etape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de sucre, le beurre et les noisettes en poudre du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
Etape 3
Répartissez la rhubarbe dans un plat à gratin, recouvrez avec la pâte à crumble, parsemez de noisettes concassées et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °C. Servez tiède. Avant d'enfourner, vous pouvez parsemer le crumble de quelques noisettes concassées.