Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Crottins de Chavignol rôtis
© Larousse
- Durée : 21min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 6min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
- 1 cœur de chicorée frisée
- 2 c. à soupe d’huile de noix
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 crottins mi-secs
- 4 tranches de pain de mie
- 1 gousse d’ail
- sel
- poivre
Etape 1
Lavez la chicorée et effeuillez-la. Épongez-la et assaisonnez-la avec l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Réservez.
Etape 2
Écroûtez légèrement les crottins et coupez-les en 2 dans l’épaisseur.
Etape 3
Faites griller les tranches de pain de mie sur une face et frottez délicatement le côté grillé avec la gousse d’ail pelée.
Etape 4
Placez chaque 1/2 crottin sur une tranche de pain de mie, sur la face non rôtie, et enfournez sous le gril du four.
Etape 5
Laissez fondre et dorer légèrement pendant 3 à 4 min. Servez aussitôt avec la salade.