Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Crèmes moelleuses au cacao
© Larousse
- Durée : 12h30
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Repos : 12h
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
De la même manière, confectionnez des crèmes au parfum vanille avec 10 sachets de crème anglaise surgelée.
Produits surgelés
- 10 sachets de sauce au chocolat
Autres ingrédients
- 6 jaunes d’œufs
Etape 1
Laissez décongeler les sachets de sauce au chocolat 2 heures à température ambiante.
Etape 2
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Versez la sauce dans un saladier, puis ajoutez-y les jaunes d’œufs un par un en fouettant délicatement.
Etape 3
Remplissez des verres en Pyrex ou des petits ramequins de cette crème, en veillant à ne pas les remplir à ras bord. Placez les crèmes dans un grand plat rempli d’eau tiède, pour faire un bain-marie, et faites-les cuire de 20 à 25 minutes en baissant la température du four à 160 °C (therm. 5). Les crèmes sont cuites lorsqu’elles commencent à boursoufler légèrement.
Etape 4
Sortez les crèmes du four et laissez-les refroidir une nuit au réfrigérateur avant de les déguster.