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Jeux
Cordon-bleu à la bresaola et courgette
Amandine Honegger
Recette extraite du livre
Rapido après le boulot- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 fines escalopes de dinde
- 4 tranches de bresaola
- 1 courgette en rondelles
- 1 oeuf battu
- 6 biscottes mixées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Etape 1
Répartissez sur chaque escalope 1 tranche de bresaola et des rondelles de courgette. Assaisonnez et pliezles en 2 en appuyant bien. Maintenez avec une pique en bois.
Etape 2
Roulez les escalopes dans l'oeuf, puis dans les biscottes.
Etape 3
Dans une poêle, faites cuire les escalopes environ 5 min de chaque côté dans l'huile.