Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cookies choco-noisettes
Amandine Honegger
Recette extraite du livre
Les inratables : recettes gourmandes spécial IG BAS- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao haché
- 50 g de noisettes torréfiées concassées
- 100 g de beurre mou en morceaux
- 80 g de rapadura
- 1 oeuf battu
- un peu de...
- vanille en poudre (1/2 c. à café)
- farine d'épeautre blanche (200g)
- bicarbonate de soude alimentairte (1/2 c. à café)
- fleur de sel (1 pincée)
Etape 1
Travaillez le beurre et le Rapadura pour obtenir un mélange crémeux, puis incorporez l'oeuf et la vanille. Ajoutez progressivement la farine mélangée avec le bicarbonate.
Etape 2
Formez des boules de pâte (environ 12) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les et placez 10 min au frais.
Etape 3
Enfournez pour 8 min à 180 °C. Ajoutez les noisettes, les éclats de chocolat et la fleur de sel, puis poursuivez la cuisson 2 min.