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Colin sauce cremeuse a la tomate
Charly Deslandes
- Durée : 12min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 5min
- Cuisson : 7min
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 4 fi lets de colin
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de haricots cornille en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de vin blanc sec
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 30 cl de crème liquide entière
- 5 brins de persil
- 1 citron
- 1 pincée de fl ocons de piment doux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Etape 1
Coupez les tomates cerises en deux. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites revenir le tout 3 min dans l'huile en mode dorer.
Etape 2
Ajoutez ensuite le vin, le concentré de tomates, les haricots égouttés et le poisson. Lancez le mode cuisson sous pression pour 4 min.
Etape 3
Retirez délicatement le poisson du Cookeo, puis incorporez la crème et le persil haché.
Etape 4
Servez le poisson avec les légumes et la sauce, des quartiers de citron et saupoudrez de piment.