Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cheesecake comme à New York
G. Czerw
- Durée : 1h15
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 25min
- Cuisson : 50min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Pour un cheesecake encore meilleur, servez-le avec un coulis de fruits rouges.
Pour la base
- 70 g de beurre
- 200 g de spéculoos
- 50 g de sucre en poudre
Pour la crème
- 800 g de Philadelphia®
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
Etape 1
Préchauffez le four à 150 °C (therm. 5).
Etape 2
Faites fondre le beurre. Réduisez en grosses miettes les spéculoos. Mélangez le beurre fondu et les spéculoos. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Déposez la pâte au fond d’un moule à charnière préalablement beurré et tassez bien à l’aide d’un verre. Placez au frais pendant 15 minutes.
Etape 3
Pendant ce temps, préparez la crème. Dans un saladier, mélangez le Philadelphia® et le sucre. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les œufs un par un.
Etape 4
Versez la pâte dans le moule et enfournez au bain-marie pour 50 minutes. Laissez refroidir complètement dans le four. Réservez au frais pendant au moins 12 heures.