Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cheesecake au potiron
G. Czerw
- Durée : 1h15
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 25min
- Cuisson : 50min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
Pour la base
- 70 g de beurre
- 200 g de spéculoos
- 50 g de sucre en poudre
Pour la crème
- 400 g de Philadelphia®
- 400 g de purée de potiron
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuill. à soupe d’extrait de vanille liquide
- 3 œufs
- crème Chantilly (pour la décoration)
Etape 1
Préchauffez le four à 150 °C (therm. 5).
Etape 2
Faites fondre le beurre. Réduisez en grosses miettes les spéculoos et mélangez-les avec le beurre fondu. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Déposez cette pâte au fond d’un moule à charnière préalablement beurré et tassez à l’aide d’un verre. Réservez au frais pendant 15 minutes.
Etape 3
Pendant ce temps, préparez la crème. Mélangez le Philadelphia®, la purée de potiron, le sucre, la vanille liquide, puis les œufs un par un. Remuez jusqu’à obtenir une crème homogène. Versez-la dans le moule et enfournez au bain-marie pour 50 minutes. Laissez refroidir dans le four, puis réservez au frais pendant au moins 12 heures.
Etape 4
Décorez avec la crème Chantilly à l’aide d’une poche à douille cannelée.