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Chaussons saumon et épinards
© Larousse
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Entrée
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Remplacez le saumon par du jambon.
Produits surgelés
- 2 pâtes brisées ou feuilletées préétalées
- 250 g de saumon fumé
- 300 g d’épinards en branches
Autres ingrédients
- 4 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuill. à soupe de lait
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler les rouleaux de pâte déballés et le saumon fumé pendant 1 h 30 à température ambiante. Mettez les épinards dans une passoire au-dessus d’un saladier pour les égoutter.
Etape 2
Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7). Déroulez les pâtes en les laissant sur leur papier sulfurisé.
Etape 3
Retirez le maximum d’eau des épinards en les pressant entre les doigts. Dans un saladier, mélangez les épinards avec la crème fraîche. Salez et poivrez.
Etape 4
Répartissez les épinards à la crème sur la moitié de chacune des deux pâtes. Recouvrez les épinards de saumon fumé. Formez deux chaussons en refermant la pâte sur elle-même. Pincez les bords pour bien les souder.
Etape 5
Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonnez-en les chaussons au pinceau. Enfournez et laissez cuire de 20 à 25 minutes.