Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Chaussons aux quatre fromages
M. Pessina
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Entrée
- Automne
- Hiver
- Printemps
Une entrée gourmande à tester !
Proposez avec ces chaussons gourmands une salade d'endives, de quartiers de pamplemousse et de brins de fenouil.
- 1 pâte à pizza préétalée
Pour la farce
- 1 mozzarella di buffala de 125 g environ
- 50 g de mascarpone
- 50 g de parmesan
- 50 g de gruyère ou de comté
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Déroulez la pâte à pizza. Coupez tous les fromages en petits cubes.
Etape 2
Formez dans la pâte des disques de différentes dimensions avec les moules à chaussons. Répartissez les morceaux de fromage au milieu de chaque disque et refermez délicatement.
Etape 3
Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes environ, la surface doit être bien dorée.
Etape 4
Dégustez chaud dès la sortie du four.