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Chakchouka aux œufs
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Entrée
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Si vous souhaitez préparer cette recette en entrée, comptez 4 œufs au lieu de 8.
Produits surgelés
- 400 g de ratatouille
- 200 g de tomates en dés
- 1 cuill. à café d’ail haché
Autres ingrédients
- 4 cuill. à soupe d’huile d’olive + 1 filet
- 8 œufs
- 1 cuill. à café d’épices à couscous ou de ras el hanout
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Dans une sauteuse, faites cuire pendant 10 minutes à couvert la ratatouille avec les dés de tomate, l’huile d’olive et l’ail. Salez.
Etape 2
Avec le dos d’une cuillère, formez huit creux dans les légumes et cassez 1 œuf dans chacun d’eux. Salez et poivrez. Saupoudrez d’épices et faites cuire à couvert 5 minutes, jusqu’à ce que le blanc des œufs prenne ; le jaune d’œuf doit rester coulant.
Etape 3
Au moment de servir, versez 1 filet d’huile d’olive sur la chakchouka aux œufs.