Enregistrer la recette pour l'essayer au plus vite.
Ceviche de daurade
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Produits surgelés
- 500 g de daurade
- 25 g d’oignons émincés
Autres ingrédients
- 3 citrons verts
- 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 3 tomates
- 4 brins de coriandre
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler doucement les filets de daurade pendant 2 ou 3 heures au réfrigérateur.
Etape 2
Retirez la peau des filets puis découpez-les en petits dés. Placez-les dans un saladier. Salez, poivrez puis ajoutez le jus des citrons, l’huile d’olive et réservez pendant 2 heures au frais.
Etape 3
Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Incisez la base des tomates en croix et plongez-les très rapidement dans l’eau bouillante, puis pelez-les et épépinez-les. Coupez les tomates pelées en petits dés et réservez.
Etape 4
Lavez la coriandre et ciselez-la. Mélangez enfin le poisson mariné avec les oignons émincés, la coriandre et les dés de tomate. Assaisonnez à votre goût et servez bien frais avec du guacamole.